2 colheres (sopa) de azeite
1 dentes de alho picado
2 tomates picados
1 lata de molho de tomate
Sal a gosto
4 ovos
100g de queijo parmesão ralado
Cheiro-verde picado para polvilhar
1º Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio e frite o alho até dourar.
2º Junte o tomate e refogue por 3 minutos.
3º Acrescente o molho, sal e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
4º Desligue, deixe amornar e divida o molho entre quatro refratários individuais pequenos.
5º Faça 1 buraco no centro do molho de cada refratário e quebre um ovo em cada refratário e polvilhe com o parmesão.
6º Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
7º Retire e polvilhe com cheiro-verde para servir.
Fonte: terra.com.br
(https://www.terra.com.br/visao-do-corre/rango-esperto/7-receitas-com-ovos-para-quem-busca-refeicoes-descomplicadas,0fb81218da5be4458acca34abcc3fed9m3j7mvaw.html)
